Herbata czarna Yunnan Golden Tipped 100g (Na wagę)

Ta mieszanka to prawdziwy klasyk wśród herbat Yunnanu. Ma pokaźne, grube liście z masą złocistych pączków i cechuje się wyraźnym, nieco minimalistycznym, ziemistym smakiem, a także łagodnym, dymnym aromatem. Delikatnie słodkawy, lekko pikantny posmak bezapelacyjnie przyciąga uwagę.

Prowincja Yunnan znajduje się w okręgu Feng Qing, w prefekturze Lincang. Jest położona w południowo-zachodnich Chinach, na granicy z Wietnamem. Słynie z jednych z najlepszych czarnych herbat na świecie, a Yunnan Golden Tipped to zdecydowanie najszczególniej rozpoznawalny jej artykuł. Znany jest on także jako Golden Yunnan albo Dian Hong.

Chiny słyną zwykle z produkcji zielonej herbaty, jednak czarna herbata bezapelacyjnie dorównuje jej pod względem jakości i walorów smakowych.

Prowincja Yunnan jest bogata w zasoby naturalne, a jej flora należy do najmocniej różnorodnych w całych Chinach. Tutejszy klimat jest błogi i obfity wpływ na niego mają Pacyfik, a także Ocean Indyjski.

Lokalni rolnicy przywiązują dużą wagę do klasycznego cyklu zbiorów, które przebiegają z zasady ręcznie. Po zbiorze liście pozostawia się do więdnięcia, a następnie zwija. Skutkiem tego jest rozerwanie struktury komórkowej, a także uwolnienie soków, które są ważne dla naturalnych enzymów utleniających. Podczas tego procesu zmienia się wyjątkowo smak, aromat, a także wygląd herbaty. Zielone liście nabierają ciemnobrązowej barwy i stają się wyjątkowo aromatyczne.