Cava Torelló Reserva Brut 0,75l

wytworna cava o konkretnym charakterze i nad wyraz bogatej strukturze. Starzona na osadzie min. 30 miesięcy i refermentowana w butelce. W nosie aromaty białych owoców, takich jak soczyste jabłko, gruszka i melon. W tle nuty wynikające z długiego czasu dojrzewania: ślady brioszki, ciasta drożdżowego i wędzonki na tle akcentów ziołowych i korzennych. Odczucie w ustach w pierwszej chwili delikatne i harmonijne - wino jawi się zarazem jako delikatnie słodkie i kwaskowate. Dopiero na podniebieniu ujawnia całą swą wytrawność i głębię - aromaty owoców stają się zawiesiste, syropowate; wino pozostawia świeży posmak kopru włoskiego.

Winnica Can Martí znajduje się w posiadaniu rodziny Torelló od 1395 roku. Posiadłość położona jest w żyznym regionie Penedès i obejmuje 135 hektarów upraw. Cała aparatura służąca do fermentacji oraz piwnice, w których dojrzewa wino, znajdują się w specjalnie zaadaptowanych budynkach, które pamiętają czasy średniowiecza. W winnicy uprawia się winorośle odmian: macabeo, xarel·lo, parellada, subibrat parent, muscat, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah i garnacha. Winiarnia nie produkuje innych trunków niż te, które legitymują się statusem "Reserva" (minimum 15 miesięcy maturacji) i "Gran Reserva" (minimum 30 miesięcy). Owoce za każdym razem zbierane są ręcznie i selekcjonowane, w trakcie zbiorów zachowuje się wszystkie, rygorystyczne środki ostrożności, które mają zapobiegać wczesnemu procesowi utleniania.

w sytuacji zainteresowania potężnym rocznikiem prosimy o kontakt. Etykieta może różnić się nieznacznie od widocznej na zdjęciu.