Whiskey original 0,7 l (Bushmills)

Bushmills – gorzelnia z tradycjami

Gorzelnia Bushmills jest najstarszym producentem whiskey na świecie. Licencję na produkcję destylatów otrzymała w 1608 roku i od tamtej pory słynie z produkcji złocistych trunków najwyższej jakości. Jej nazwa pochodzi od rzeki Bush w Irlandii Północnej, nieopodal której jest położona i od słowa mills, które oznacza młyny – a te rozsiane były w przeszłości wokół brzegów rzeki. Gorzelnia Bushmills zawiera się na samym skraju wyspy i od samego początku swego istnienia była silnie związana ze swym regionem.

rewolucyjnym okresem dla gorzelni okazały się lata 50. XIX wieku. To właśnie wtedy, pod wpływem nowego podatku rolnego, który został nałożony na jęczmień, producenci whiskey w całej Irlandii rozpoczęli stosowanie w produkowaniu alkoholu o dużo tańszych ziaren, na przykład kukurydzy. To jednak nie dotyczyło marki Bushmills, która – nie chcąc rezygnować z świetnej jakości oraz wielu lat doświadczeń – zdecydowała się nadal produkować whiskey przy użyciu jęczmienia. Tym samym pozostała niemal jedyną gorzelnią w całej Irlandii, która zdecydowała się na taki krok. Jak momentalnie się okazało – była to świetna decyzja, ponieważ od tamtej pory firma zaczęła zdobywać rozgłos i zachwyt nie tylko na rodzimym rynku, ale i na całym świecie!

Pod koniec XIX wieku gorzelnia posiadała własny okręt parowy, dzięki któremu dostarczano whiskey w różnorodne zakątki globu. Dzięki temu producent dotarła do Azji (Japonii, Singapuru i Hongkongu) i Stanów Zjednoczonych. W USA stała się kilkadziesiąt lat później na tyle znana, że stanowiła wręcz nieodłączny element popkultury, pojawiając się w reklamach telewizyjnych czy w filmach. W latach 70. XX wieku została najlepiej sprzedającą się irlandzką whiskey w Stanach Zjednoczonych.

W XX wieku firma kilkukrotnie zmieniała swoich właścicieli. Była między innymi w posiadaniu prywatnego przedsiębiorcy Isaaca Wolfsona oraz francuskiego koncernu Pernod Ricard. W połowie lat 90. Sprzedano producenta największemu koncernowi alkoholowemu na świecie, czyli Diageo, a ostatnim właścicielem (od 2015 roku) jest znany marka tequilli – Jose Cuervo. Firma prężnie się rozwija, ponadto pod względem turystycznym – destylarnia jest rozbudowywana i regularnie organizowane są w niej wycieczki.

Tajemnica wyjątkowo delikatnego trunku

Gorzelnia Bushmills znalazła sposób na stworzenie wyjątkowo delikatnych i wyjątkowo przyjemnych w degustacji trunków, a jest nią długi, a także szczególnie precyzyjny sposób produkcji. Przede wszystkim destylaty są poddawane aż trzykrotnej destylacji, która zachodzi w irlandzkich, pionierskich i technicznie nowoczesnych alembikach. Poza tym do produkcji trunków wykorzystuje się wyłącznie słodowany jęczmień. Alkohol mieszany jest z wodą źródlaną pochodzącą ze źródła należącego do marki, po czym umieszcza się go w drewnianych beczkach – po sherry, porto, bourbonie, maderze czy oloroso.

Bushmills Original – bogata i zarazem łagodna mieszanka

Bushmills Original to mieszanka potrójnie destylowanej 7-letniej irlandzkiej whiskey single malt, którą produkuje Bushmills,, a także 5-letniej irlandzkiej whiskey zbożowej z destylarni Midleton. Mieszanka leżakuje od 3 do 5 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po bourbonie i sherry.

Data powstania pierwszej kolekcji trunku nie jest teraz znana. Podobnie jak jego oryginalna receptura, która powstała jeszcze przed wprowadzeniem amerykańskiej prohibicji. W związku z tym nie ma pewności, czy Bushmills Original była single maltem czy blendem. Wiadomo jednak, iż w latach 40. XX wieku zaliczała się do grupy blended whiskey.

Bushmills Original stanowi podstawę portfolio producenta. Ta gładka złocisto-miedziana mieszanka akcentuje się istotnie bogatym i delikatnie słodkim, rozgrzewającym smakiem. Dzięki leżakowaniu w beczkach po bourbonie i sherry można w niej wyczuć równocześnie świeże owocowe nuty, jak i intensywny aromat wanilii.

Nos: lekki i delikatny. Wyczuwalne są aromaty białych kwiatów, wanilii, karmelu, cytrusów, świeżego siana, dębu, płatków kukurydzianych i crème brulee.

Smak: pełny i subtelny. Wyczuwalne są nuty jabłek, gruszek, miodu, brązowego cukru, czarnego pieprzu, karmelu, toffi, ciasteczek owsianych i jasnego dębu.

Finisz: błogi. Wyczuwalne są smaki wanilii, miodu, pieprzu i dębu.

Bushmills Original – dla kogo?

Bushmills to whiskey, która przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom trunków o nieco łagodniejszym i słodszym smaku. Będzie na dodatek wspaniała dla tych, którzy dopiero wkraczają w świat potężnych alkoholi.

Smakosze mogą radować się nią w wersji saute, natomiast dla pozostałych świetną propozycją będą produkowane z niej orzeźwiające drinki i koktajle. Warto spróbować Highballa z pokaźnymi kostkami lodu, wodą gazowaną i limonką. Wspaniale też do niej Sprite oraz sok z cytryny.