Whiskey tullamore d.e.w. 12 yo 0,7 l William grant & sons (William Grant & Sons)

Krótka historia firmy Tullamore

Powstanie marki Tullamore datuje się na 1829 rok. To właśnie wtedy w mieście o takiej samej nazwie otworzono The Old Tullamore Distillery.

Pierwsze lata działalności destylarni przepełnione były pracą nad dopracowywaniem receptur. Gorzelnia starała się w dodatku wybić spomiędzy szerokiej konkurencji producentów whiskey, którzy ówcześnie działali na terenie Irlandii. Udało jej się to pod koniec XIX wieku, w obszernej mierze dzięki dyrektorowi generalnemu producenta, który następnie został jej właścicielem, czyli Danielowi E. Wiliamsowi. To on wypuścił na rynek złocisty napój pod swymi inicjałami cechujący się wyjątkową łagodnością – Tullamore D.E.W. Odniósł on obszerny sukces, a dzięki niemu marka zaistniała prędko na międzynarodowym rynku.

Wkrótce jednak problemy finansowe oraz gospodarcze (które nie były niczym rzadkim w ówczesnej Irlandii) sprawiły, że gorzelnia zaniechała produkcji, a w 1954 roku została zamknięta. Tullamore nie była jedyną destylarnią, którą dopadł wtedy kryzys z powodu trudnej sytuacji w kraju, jednak, co ciekawe, była jedyną marką, która przetrwała do dziś.

The Old Tullamore Distillery została zamknięta, jednak krótko potem producent została odkupiona przez markę John Powers & Co należącą ówcześnie do grupy Irish Distillers. Produkcję whiskey Tullamore D.E.W. Przeniesiono natomiast do gorzelni Midleton Distillery (na podstawie umowy pomiędzy gorzelnią a grupą Irish Distillers).

W 2010 roku producenta przejęła marka Wiliam Grant & Sons. Postanowiła ona zainwestować środki w budowę nowej gorzelni i zerwać ograniczającą produkcję umowę. Tym samym wydano 35 milionów euro na stworzenie nowej destylarni w starym domu marki w mieście Tullamore. Wkrótce otworzono dodatkowo muzeum whiskey Tullamore D.E.W. Visitor Centre (w miejscu dawnego składu celnego gorzelni Bury Quay). Proponuje ono atrakcyjne wycieczki z przewodnikiem, a także degustacje, a na jego terenie kupujący mogą odwiedzić też restaurację i bar.

Otwarcie nowej gorzelni Tullamore miało miejsce w 2014 roku. Zapisała się ona w historii jako pierwsza nowa destylarnia wybudowana w Irlandii od ponad 100 lat. Dzisiaj producent Tullamore uznawana jest za trzecią najlepiej sprzedającą się irlandzką whiskey na świecie.

Tullamore D.E.W. 12 YO – kremowa i delikatna, lecz z charakterem

Tullamore D.E.W. 12 YO to słodka i pikantna zarazem mieszanka o jasno-bursztynowym odcieniu. Jest kupażem trzykrotnie destylowanych whiskey single grain, whiskey pot still i whiskey single malt starzonych w amerykańskich beczkach po bourbonie przez co najmniej 12 lat i wykańczanych w beczkach po sherry.

Nos: łagodny. Wyczuwalne są nuty suszonych owoców, daktyli, orzechów w czekoladzie, pralin czekoladowych, gałki muszkatołowej, truskawek z bitą śmietaną, wanilii, miodu akacjowego, a także wanilii.

Smak: kremowy i delikatny. Wyczuwalne są: mleczna czekolada, przyprawy korzenne, toffi, rodzynki, dżem jagodowy, orzeszki ziemne i ziele angielskie.

Finisz: trwały. Wyczuwalne są nuty orzechów, przypraw korzennych, dębu, suszonych owoców, słodkich przypraw, skórki z cytryny.

Prostokątna, stylowa butelka w eleganckim pudełku

trunek rozlany został do typowych, stylowych butelek w kształcie prostokąta z tłoczeniem na froncie przedstawiającym datę powstania The Old Tullamore Distillery w kolistej ramce.

Krótką szyjkę butelki obleczono kapturem w odcieniu ciemnej śliwki, natomiast środek butelki przyozdabia wąska etykieta w tym samym odcieniu. Na kapturze znajduje się liczba „12", która odpowiada ilości lat, w których trakcie whiskey leżakowała w beczce, a także złoty podpis Daniela E. Wiliamsa.

Na etykiecie znajduje się spora nazwa marki w jasnym odcieniu, ponownie ilość „12" oraz kilka danych dotyczących whiskey. Na dole butelki umieszczono jeszcze jedną, mniejszą etykietę w odcieniu kremowym, na której znajdują się informacje o , a także podpis D.E.W.

Butelka zawiera się w gustownym śliwkowym pudełku w profilu prostokąta, dlatego stanowi świetny pomysł na prezent. Przystrojona jest rysunkiem pokazującym starą gorzelnię.

Liczne nagrody i znakomite oceny krytyków

Tullamore D.E.W. 12 YO to whiskey, która od 2017 roku zdobyła niezwykle dużą ilość nagród. Wśród nich wymienić należy najczęściej złoty medal w trakcie konkursu The Irish Whiskey Masters. W 2020 roku napój zdobył natomiast srebrny medal i 92 punkty w International Wine & Spirit Competition.

Jak degustować Tullamore D.E.W. 12 YO?

Tullamore D.E.W. 12 YO to whiskey, która genialnie smakuje solo, przekazana w niskiej szklance i serwowana w temperaturze pokojowej. Rewelacyjnym pomysłem jest dodatkowo degustowanie jej w typowo irlandzkim stylu, czyli z piwem. Najlepiej stanie na wysokości zadania tutaj IPA, Redlub Stout. Wszystko, co należy zrobić, to zmieszać 300 ml piwa z 50 ml whiskey. Proste, prawda?