Wino varvaglione 12 e mezzo organic bianco 0,75l (Varvaglione Vigne e Vini)

12 e Mezzo Biologico Bianco to naturalne wino włoskie o ciekawym aromacie mimozy i owoców cytrusowych. Pochodzi z południa kraju, z okolic Tarentu. Powstaje w winiarniach Kosmy Varvaglionego - jednego z głównie nagradzanych miejscowych producentów.

cykl winifikacji zaczyna się od delikatnego miażdżenia winogron. Fermentacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze 14°C. Przed zabutelkowaniem 12 e Mezzo Biologico Bianco dojrzewa w zbiornikach ze stali rdzoodpornej.

Kolor: słomkowożółty z zielonymi refleksami. aromat: kwiatowo-owocowy z interesującymi niuansami kwiatów mimozy na cytrusowym tle. Smak: pełen świeżości, kwaskowaty, orzeźwiający. Finisz: dość długi.

Wino nagrodzone metalicznym Medalem na Japan Women's Wine Awards 2018. Polecane do włoskich makaronów i białych mięs.

W rodzinie Varvaglionich Kosma (Cosimo) jest przedstawicielem już trzeciej generacji, która para się wyrabianiem win. Należy do tych winiarzy, którzy najwyżej cenią szczególnieść tamtejszych warunków klimatycznych: duże nasłonecznienie, bliskość Morza Śródziemnego, a także żyzne gleby. Buduje zniewalające wina z najczęściej regionalnych odmian: negroamaro, primitivo, malvasii i verdeki, którym - pomimo wysokich temperatur, jakie panują w południowych Włoszech - nigdy nie brak świeżości i lekkości. Do swoich winnic wprowadził postępowe metody produkcji, wykorzystujące - co ważne - odnawialne źródła energii, jednak nie okroił ich przy tym z tego wszelkiego, co południowy temperament ma do zaoferowania: fantazji, śmiałości, energii i siły.

w sytuacji zainteresowania mocnym rocznikiem prosimy o kontakt. Etykieta może różnić się nieznacznie od widocznej na zdjęciu.