Wino varvaglione 12 e mezzo organic rosso 0,75l (Varvaglione Vigne e Vini)

12 e Mezzo Biologico Rosso to naturalne wino włoskie pachnące jagodami, porzeczkami i gałką muszkatołową. Pochodzi z Apulii, z okolic Tarentu. Powstaje ze szczepu primtivo w winiarniach Kosmy Varvaglionego - jednego z najszczególniej doświadczonych i cenionych miejscowych producentów.

proces winifikacji zaczyna maceracja winogron w kontrolowanej temperaturze 24-26°C. Po etapie fermentacji malolaktycznej, która uszlachetnia bukiet i wygładza smak, 12 e Mezzo Biologico Rosso trafia na niedługo do beczek z francuskiego dębu. Uwydatnia się nie tylko pierwszorzędnym smakiem, lecz i etykietą w jasnych, wiosennych odcieńch, która czyni z niego szykowny i wdzięczny prezent.

Kolor: głęboko czerwony z fioletowymi refleksami. zapach: dojrzałe jagody i czerwone porzeczki dopełnione aromatami gałki muszkatołowej, lukrecji, wanilii i czekolady. Smak: gładki, rześki, owocowy, nieco kwaskowaty. Finisz: umiarkowanie długi z nutami czerwonych owoców i kokosa.

Wino nagrodzone srebrnym Medalem na Japan Women's Wine Awards 2017. Sugerowane do włoskich makaronów i mięs.

W rodzinie Varvaglionich Kosma (Cosimo) jest przedstawicielem już trzeciej generacji, która para się wyrabianiem win. Należy do tych winiarzy, którzy najwyżej cenią istotnieść tamtejszych warunków klimatycznych: szerokie nasłonecznienie, bliskość Morza Śródziemnego, a także żyzne gleby. Kreuje zachwycające wina z głównie regionalnych odmian: negroamaro, primitivo, malvasii i verdeki, którym - pomimo wysokich temperatur, jakie panują w południowych Włoszech - nigdy nie brak świeżości i lekkości. Do swych winnic wprowadził progresywne metody produkcji, wykorzystujące - co ważne - odnawialne źródła energii, jednak nie okroił ich przy tym z tego wszystkiego, co południowy temperament ma do zaoferowania: fantazji, śmiałości, energii i siły.

w sytuacji zainteresowania konkretnym rocznikiem prosimy o kontakt. Etykieta może różnić się nieznacznie od widocznej na zdjęciu.