Whisky Jura TIDE 21YO 46,7% 0,7l, FB6D-6020B (Whyte and Mackay)

Wielokrotnie nagradzany, 21-letni Single Malt z Islandii, będący częścią vintage'owej serii Time & Tide. Destylowany w gorzelni Jura u zachodniego wybrzeża Szkocji. Początkowo dojrzewał w beczkach z amerykańskiego białego dębu po bourbonie, a następnie finiszowano go w ręcznie wybieranym, dziewiczym białym dębie amerykańskim. Whisky ta butelkowana jest z mocą 46,7% zawartości alkoholu i nie poddaje się jej filtracji na zimno.

Jura TIDE 21YO otwiera się słodkim, owocowym aromatem, w którym nuty cytrynowej babki, karmelu i dojrzałych gruszek łączą się z egzotycznym smakiem grejpfruta oraz przejrzałych bananów. Na podniebieniu wykwintne niuanse białej czekolady, przypraw korzennych, pierników o angielskiego ziela, ustępują po chwili wrażeniom wędzonego kokosa, marcepanu, a także francuskim makaronikom. Długofalowy finisz przynosi dębowe, subtelnie rozgrzewające nuty.

Polecamy to wydanie kolekcjonerom oraz miłośnikom złożonych, korzystnie zbalansowanych whisky.

Pierwsza legalna destylarnia na wyspie Jura powstała w 1810 roku w Craighouse, a założył ją Archibald Campbell. Na przestrzeni lat destylarnia przyjmowała różnorodne nazwy: Craighouse, Small Isles, Caol nan Eilean, w końcu zaś Jura. Działała do początku XX wieku, kiedy zamknięto ją ze względu na skutki pierwszej znacznej recesji. Jej działalność wznowiono dopiero w roku 1963 za sprawą wysiłku dwóch przedsiębiorców i właścicieli gruntów: Robina Fletchera i Tony'ego Riley-Smitha. W sobie tylko znany sposób mężczyźni wyczuli potencjał komercyjny inwestycji,równie ważne było dla nich powstrzymanie dalszego wyludniania się Jury. Obecnie Isle of Jura należy do marki Whyte & Mackay, która od 2014 roku jest częścią filipińskiej grupy Emperador.