Mąka lniana odtłuszczona 5 kg, MLO

Mąkę lnianą dostaje się przez mielenie ziaren lnu, z których następnie eliminuje się tłuszcz. Wytwarzana jest przy użyciu specjalistycznej technice, dzięki czemu zachowuje w składzie niemało dobroczynnych substancji odżywczych. Mąkę lnianą najlepiej zakupić w gotowej formie, gdyż przygotowanie jej w domu jest stosunkowo trudne.

Bogaty pakiet substancji odżywczych sprawia, że mąka lniana wykazuje szereg prozdrowotnych cechy. Wykorzystuje się ją w kuchni, kosmetologii oraz medycynie niekonwencjonalnej. Wszystko dzięki optymalnej kompozycji synergicznie działających elementów.

Mąka z siemienia lnianego bogata jest także w witaminy, minerały oraz enzymy. Gromadzi pokaźne ilości żelaza, wapnia, miedzi, cynku i chromu. Ponadto w jej składzie znajduje się witamina E i niektóre witaminy z grupy B. Mąka lniana mieści także lecytynę, która wspiera pamięć i koncentrację i pozytywnie wpływa na przemianę materii.

Mąkę lnianą powszechnie stosuje się w kuchni paleo i ketogenicznej. Wykazuje dobre właściwości wiążące, dzięki czemu pasuje do wypieków, też chleba, który w smaku przypomina chleb razowy. Mąkę lnianą można stosować także do placków, naleśników, ciastek czy panierki. Bez obróbki cieplnej można używać jej do jogurtów, past czy warzywnych i owocowych koktajli. Komponent ten rekomendowany jest także w diecie bezglutenowej, gdyż nasiona lnu naturalnie nie zawierają glutenu.