Mąka żytnia typ 720 5kg,3 (Vivio)

Mąka żytnia typ 720 5 kg jest produktem wysokiej jakości, asygnowanym do wypieku chleba i ciast. Mąka ta ma ciemny kolor i typowy aromat oraz gromadzi dużo błonnika i witamin z grupy B.

Mąka żytnia rodzaj 720 jest mniej kleista aniżeli mąka pszenna i wymaga dodania zakwasu albo drożdży do wyrośnięcia ciasta. Mąka ta nadaje się do pieczenia chleba razowego, grahamowego lub mieszankowego oraz ciast drożdżowych i pierników.


Mąka żytnia typ 720 wykorzystywana jest na ogół do wypieku chleba. Nadaje się do przygotowywania wysokiej jakości zakwasu. Wspaniale sprawdza się w dodatku przy wypiekach innego typu, zarówno tych wytrawnych, jak i słodkich.

Można z niej przygotować ciasto do pierogów, a także naleśników. Ze względu na standardową konsystencję ciasta żytniego i jego pokaźniejszą oporność na czerstwienie, wspaniale sprawdzi się ona w przepisie na bożonarodzeniowe pierniki. Dla uzyskania pożądanych parametry organoleptycznych można scalać ją z innego rodzaju mąkami.