Mąka kokosowa 1kg (Marco Polo)

Mąka Kokosowa Wraz z rosnącą popularnością diety paleo mąka kokosowa pojawia się w wielu przepisach. Mąka kokosowa jest trudnym składnikiem do pieczenia, a zastąpienie go czymś innym w przepisie jest szczególnie wielkim wyzwaniem. Mąka kokosowa może pomóc w poprawie trawienia ze względu na wysoką zawartość błonnika. Jest wyraźnie wyższa w błonniku aniżeli mąka pszenna i zawiera równocześnie błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Pokarmy bogate w błonnik sprzyjają korzystnemu trawieniu i rozwojowi zdrowych bakterii w jelitach. Jak używać mąki kokosowej?
Tak jak pisaliśmy wyżej mąka kokosowa jest niezwykle bogata w błonnik, co oznacza, iż ​​podczas pieczenia wchłania dużo płynów. To sprawia, że ​​niezwykle ważne jest precyzyjne przestrzeganie przepisu. Jeżeli użyjesz mąki kokosowej ciasto będzie istotnie grubsze aniżeli normalnie. Ważną zasadą jest to że, jeżeli chcesz zamieniać mąki w przepisie to około 1/4 do 1/3 szklanki mąki kokosowej zamieniaj na 1 szklankę zwykłej mąki lub na odwrót. Ze względu na wysoką chłonność tej mąki, trzeba także powiększyć liczbę jaj.