Brandy vsop 40% 0,7l w pudełku (Koya)

Chińska brandy 6-letnia, wytworzona z winogron szczepu Ugni Blanc, a także Airen, uprawianych na terroir bogatym w wapń, w klimacie zbliżonym do francuskiego departamentu Charente (stąd też częste porównania do tradycyjnych koniaków). Trunek destylowany jest w konwencjonalnych alembikach.

Pomysłodawcą, a także głównym odpowiedzialnym za najwyższą jakość mieszanki jest mistrz destylacji domu Koya - Zhang Baochun, który może poszczycić się ponad 30-letnim doświadczeniem w tworzeniu chińskiej brandy. Nad wydaniami firmy czuwa także Chief Sommelier firmy Changyu Pioneer, który jest międzynarodowym ambasadorem linii Koya. Egzamin fachowy zdał w 1996 roku i aktualnie uznawany jest za światowej sławy eksperta w dziedzinie chińskich win oraz napojów spirytusowych.

Brandy dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu Limousin, w których wcześniej leżakowało wino Oloroso. Starzenie przebiega zgodnie z systemem Criaderas i Soleras.

Koya VSOP uwydatnia się piękną, ciemną i bursztynową barwą. Otwiera lekkim, a także atrakcyjnym bukietem, w którym nuty moreli, kandyzowanej pigwy, białego nugatu łączą się z niuansami rodzynek, słodkiej wanilii, kandyzowanej skórki pomarańczy i tropikalnych owoców. Na podniebieniu stylowa i genialnie zrównoważona. Jedwabista konsystencja, a także lekka tekstura prowadzą do długookresowego, ujmującego finiszu.

Brandy ta najlepiej komponuje się z tradycyjnymi cygarami, takimi jak kolekcja Montecristo Open czy Toscano Antica Riserva. Dobrze smakuje w dodatku podawana z kostkami gorzkiej czekolady.

marka Koya jest częścią firmy Changyu, najstarszego oraz zarazem największego w tych azjatyckim kraju producenta win i napojów spirytusowych. Brandy wytworzona jest tam od 1892 roku, choć na rynki międzynarodowe trafiła dopiero w 2021.