Oliwa tradycyjnie tłoczona 500ml bio (Biolea)

Nasza specjalność i duma – oliwa tłoczona na zimno, produkowana w kamiennym młynie z oliwek odmiany Koroneiki. Znakomicie zrównoważona, o najwyższej jakości rzemiosła, oliwa godna najmocniej gustownych potraw. Charakteryzuje ją wyrafinowany aromat łączący w sobie woń roślin zielonych z nutą orzechów laskowych i migdałów, zwieńczony delikatną słodyczą jabłek. Subtelnie pikantne tony pieprzu z lekką, przyjemną goryczą podążają za wyjątkowym posmakiem szczawiu ogrodowego.

wspaniale pasuje do skropienia młodych liści sałaty, fantastycznie wzbogaci smak owoców morza i delikatnych dan makaronowych. Jest także nad wyraz dobrym jako profilaktyka zdrowia. Gaje oliwne Astrikas Estate leżące w rejonie Kolymvari P.D.O. Uprawiane są w sposób organiczny bez użycia nawozów chemicznych, pestycydów i herbicydów, mają atest organiczny od ponad 20 lat.Biolea opracowała stabilne metody uprawy, żeby pomóc chronić środowisko. Ale nasze drzewa oliwne produkują mniej bez nawadniania zachowujemy cenne zasoby wody na naszej wyspie.
Nie stosujemy nieulegających biodegradacji plastikowych rur irygacyjnych z PVC. Równocześnie zaprzestaliśmy orki albo ciężkiego sprzętu na naszych polach, aby zapobiec coraz bardziej niepokojącemu problemowi erozji gleby na Krecie.

Ze względu na nad wyraz wysoką zawartość fenoli (m.in. Pochodnych tyryzolu i hydroksytyryzolu) spełnia założenia Komisji Europejskiej (rozporządzenie EU 432/2012), mówiące o prozdrowotnych korzyściach wynikających ze spożywania min. 20g oliwy dziennie, co zapobiega oksydacji (utlenianiu) zawartych we krwi tłuszczów. Oznaczeniem zdrowotnym "Health Claim" mogą posługiwać się wyłącznie producenci oliwy, która w 20g gromadzi co najmniej 5mg hydroksytyrosolu oraz jego pochodnych związków polifenolowych (np. Oleaceiny, oleokantalu, oleoeuropeiny i innych).

Producent: Biolea

Opakowanie: szkło
Gatunek oliwek: Koroneiki
Region pochodzenia: Kreta, Chania
Kwasowość: 0,32%
Wysoko polifenolowe: Nie
liczba polifenoli: 482 mg/kg
Wczesny zbiór: Tak
Oliwa niefiltrowana: Tak
Oliwa smakowa: Nie